丁子屋 十四代目ブログ

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トリップアドバイザー5年連続のエクセレンス認証!

丁子屋のなかのこと。

世界で一番多くの方に見られている旅行サイト

トリップアドバイザーにて5年連続のexcellence認証を受けました。

 

ありがたいことです。

現場スタッフ、

自然薯生産者さん、

各取引先業者さん、

投稿いただいた皆さん、

そしていつも応援いただける地域の皆さん、

 

本当にありがとうございます。

 

家族のため、社員のため、お客様のため、地域のため、生産者のため、

まだまだやりたいことたくさんですが。

 

皆さんのお力を借りながら、少しずつ励んでまいります。

引き続き応援よろしくお願いいたします。

 

柴山広行

 

 

 

#トリップアドバイザー

#丁子屋

#東海道五十三次

#静岡県はとろろ県

#丸子宿

 

 

大学生との新商品!「丁子屋焼き」12月6日販売開始!

自然薯のこと

県立大学岩崎ゼミの学生たちと取り組んでいる「大コン」(大学生コンサルティング事業)
前回までの様子はコチラ

 

夏休みも(学生の夏休みは長い→10月まで)終盤に差し掛かった9月あたりから
2週間に1回のスパンでミーティングを重ねました。

 

そしてこの度

ネーミング決定~~!!

 

その名も

「丁子屋焼き」

 

「むかごどら焼き」だと「どら焼き」という土俵で戦わなくてはならない。

それならまったく別のライバルがいない土俵にあがればいい!

 

という岩崎イズムを学んでいる学生たちらしいネーミングが生まれました。

一般的にどら焼きのあんこは小豆100%

➡丁子屋焼きは「むかご100%」

 

さらに

➡生地にも自然薯パウダー10%混ざってます。

 

➡だから「丁子屋焼き」

 

パッケージも「いっせーので~」で決定!(本当はいろいろ意見交換してますよ)

 

150枚集めてくれたお客様アンケートを参考に
(丁子屋でお土産を販売してることをしらない→50%でした)

卓上にも「丁子屋焼き」や「むかご羊羹」のお土産の存在をPRということで
チームリーダー自ら手書きの卓上ポップを作成中!

 

11月販売予定でしたが

まだまだ販売前の告知の戦略を練ってみよう!ということで

 

12月6日(金)販売開始

となりました。

 

今後は毎月05日「丸子の日」に販売します。
※5日が木曜の月は翌日金曜日に販売します。

賞味期限2週間ありますが、売切れ御免の限定販売です。

 

 

それに先駆け
10月7日より県立大学学生ホール売店にて

「むかご羊羹」の販売をしていただいてます。

https://www.u-shizuoka-ken.ac.jp/news/sangaku191007/

 

たぶんむかごで羊羹作ってるのは世界でもここだけ
でしょうね(笑)

そんなむかご羊羹で昨年、県立大学の三好先生たちと協働した事業はこちら↓

「自然薯むかごを利用した高級健康和菓子(羊羹)の開発」

ビネストHPhttps://www.b-nest.jp/itaku/h30_1.html

「ジオスゲニン」という有効成分がむかごには含まれており
この羊羹にも(280g/1本)あたり0.5µg程度のジオスゲニンが含有されることが確認できました。

ジオスゲニンについてはこちら

 

 

 

#大コン

#静岡県立大学

#岩崎ゼミ

#むかご羊羹

#丁子屋焼き

#むかごどら焼き

#真茶園

#静岡県産在来自然薯

#静岡県はとろろ県

 

11月15日 第23回とろろ寄席

営業情報(イベントやお休みのお知らせ等)

【とろろ寄席(23)~ひと足早めの笑いのお歳暮~編】

◇日時:2019年11月15日(金)
昼席14時開演/13時半開場
夜席19時開演/18時半開場
◇会場:元祖とろろ汁・丁子屋_宗長の間

▼木戸銭・前売
▽おとな
◎早割(10月15日迄)¥2,200 *9/18ヨリ発売開始
○前売(前日まで発売。売り切れ次第札止めとなります)¥2,500
●当日¥2,800

▽こども(小~高校生まで)
こども¥1,100円 *予約・当日問わず 

*未就学児無料ですが、周囲のお客様にご配慮をお願いします。

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いつもとろろ寄席にご来場の皆さんに
感謝、感謝のお歳暮編としてとろろ寄席お馴染み!金原亭龍馬師匠。

そして、暮れと言えば講談が似合いますので神田昌味先生。

そしてそして、上方からは 

あの!

桂りょうばサンもいらしてくださいますよ!

地元ゲスト+アマチュア噺家さんも揃って2019年をひと足早いですが、笑い収めとまいりましょう!

 

好評の寄席の日特別膳もぜひ召し上がって
2020年もアタマもカラダも心も元気に健康に迎えていただければと思います。

◇出演
金原亭龍馬(伯楽門下・落語協会 真打)
神田昌味(二代目山陽門下/日本講談協会 真打/副会長)
桂りょうば(ざこば門下・上方落語協会)

勤勉亭無精(南山大学落研/大府笑学生落語クラブ)

シンゲン(ドラマー・打楽器奏者)※地元ゲスト昼・夜
福居八大(津軽三味線)※地元ゲスト

席亭_14代丁子屋当主・柴山広行 
案内人_ぬのむらアツシ(らくご笑クササイズ・和カル笑学校指南役)

★同時開催!「お江戸な楽市」
丁子屋店内各所、駐車場などで寄席の前後のお時間に、和のモノ、昔ながらの食品やお野菜などのお買い物やお店の方や職人さんとのお喋りもお楽しみください! 

〈出店予定〉
竹翁堂(練り切り、和菓子)

※ただいま、出店者大募集中!ご出店ご希望の方は、メッセージからご連絡または丁子屋・柴山専務までご連絡ください。

 

皆さんお誘いあわせて、ぜひぜひお運びくださいませ!!

丁子屋営業状況

10月19日(土曜)
11:00〜19:00(ラストオーダー)
途中休憩はありません。

【営業時間】
◎平日:月〜水曜日のみ
11:00開店〜15:00ラストオーダー
(14:30以降はお米がなくなり次第終了となります。)
◎金・土・日・祝・繁忙期
11:00開店〜19:00ラストオーダー
(18:30以降はお米がなくなり次第終了となります。)


【11/15 とろろ寄席(23)】
~ひと足早めの笑いのお歳暮~編】
◇日時:2019年11月15日(金)
昼席14時開演/13時半開場
夜席19時開演/18時半開場
チケットはこちらから
https://motshowten.theshop.jp/items/3548191


【椅子テーブル席100席増設しました】
安心してお食事いただけるようになりました。


2018.5月〜2019.
【丁子屋浮世絵展】
「#宿場なう」
➡https://www.chojiya.info/blog/post-1030

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