丁子屋 十四代目ブログ

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「とろろ豆腐」始めました

お料理について

毎年この時期になると始める「とろろ豆腐」ですが。

厨房でいろいろと相談してくれて、ちょっとモデルチェンジしました。

 

 

 

上の写真が去年まで。

豆腐自体は「豆乳+自然薯+にがり」でいっしょなんですが。

銀あん(少し甘めのとろみをつけただし)をかけてました。

 

 

 

下の写真が今年。

よりシンプルに、豆乳と自然薯の香り、味わいをそのまま楽しんでいただきたいので、

①銀あんをやめました。

②そのままでもいいし、お好みで特製のだし醤油を付けても良いです。

 

楽しみ方はそれぞれ♪

 

520円(込)

9月中ごろまでやってます。

 

 

 

「その時の今を積み重ねていこう」

とろろに関しては変えずに自然薯・味噌・だしの風味をそれぞれに出すぎることなくバランスよく。

一品に関しては、その時代時代の料理人さんの感性。過去を否定するのではなく、一つの考え方として、じゃあ今の自分たちはどうか?できることをやっています。

6月11日 丸子せんねんマルシェ 

営業情報(イベントやお休みのお知らせ等)

6月11日は丸子せんねんマルシェ!!

9~14時(少雨決行)

丁子屋第3駐車場

*駐車場もあります。(①会場とガンガジさんの間・②創造舎さん裏手駐車場)

 

 

地域をもっと楽しみたいという思いから仲間が集まり、あの大雨の初回から数えてなんと第9回目となりました~~!

ご来場の皆さん、出店者の皆さん、そして実行委員会のみんな、それぞれに楽しんでいただけている結果だと思います。今回もよろしくおねがいします~!

 

 

こちらせんマルFB

https://www.facebook.com/marikosennenmarche/

今回も楽しみましょ~!

 

 

写真は前回の様子です。

ホワイトデー直前ということで「丸子の中心で愛を叫ぶ!」を開催。

飛び込みの方も合わせて大人も子供も愛を叫んじゃいました!

 

 

そしてそもそも実行委員会はママさんが多いため、自分も子供も楽しめるマルシェにしよう!

と、体験型のワークショップが多数出店してくれて、毎回子供やお父さんも一緒に楽しめてます。

 

今回のラインナップ

・木を使ったワークショップ

・竹を使った父の日のプレゼント作り

・木とタイルを使ったコースターor木のおうち作り

・バスボム作り

・お子さんに大人気!カードゲーム(対象:幼児~小学6年生)

 

 

地元ゲストは

☆satoshinさん&マキタさんLIVE

☆和太鼓「鞠勇会」さん

☆マジシャンYOMOGIさん

 

 

6月4日 IN SHIZUOKA.com 和文化体験イベント

営業情報(イベントやお休みのお知らせ等)

日本文化を3in1で楽しんじゃう体感イベントです。しかも外国の方と一緒!カタコトな英語でもオッケー!

あまり知らない日本の文化だからこそ、みんなで一緒に楽しむことで言葉を乗り越えて共感できるものがあると思います。

 

英語ってちょっと不安な方には、

当日はボランティア通訳さんもいるので安心してください。

 

 

その1、落語&寄席文化を楽しむ!

プロの噺家さん(金原亭龍馬)自ら落語ってこうやって楽しんでね〜とか、そもそも「寄席」ってこんなんだよ。みたいなレクチャー

もちろん落語も聴けますよ!

 

その2、寄席文字を体験!

看板とかでみられる、枠いっぱいに書かれた噺家さんの名前。これも日本ぽい、ならではの理由があって面白い!

そんな理由も知った上でのお習字体験&書いた自分の名前を高座に飾って落語気分で写真撮影会も。

 

 

その3、とろろつくりワークショップ

参加者みんなでとろろ作り!いつもの丁子屋のとろろより必ず美味しくできちゃうんです????やっぱ自分で作って見るというのがいいんでしょうね。

 

ということで、盛りだくさんな企画となってます。

6月4日(日)

15:00〜受付

15:30〜19:00

¥5,000(込)

 

お問い合わせ

丁子屋 054-258-1066

 

英語版イベントページ

https://www.facebook.com/events/753844588123284/?ti=icl

 

主催:In SHIZUOKA.com

 

丁子屋営業状況

○諸般の事情により休業延期します。
4/13〜5/31まで臨時休業させていただきます。
一刻も早い収束をお祈りします。

○自然薯&自家製白味噌
おうちでとろろセットなど通信販売しております。
詳しくはブログをチェックしてください。

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