丁子屋 十四代目ブログ

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ててて、往来 Yeah !!!

イベントレポート

2019年6月7日
満員御礼での当日を迎えた「ててて往来会」(おうらいえ)。

江戸時代、田舎の文化や技術は街道を通って江戸や京都・大坂に。
そして都会からは街道を通ってまた各地域に行き、それぞれの土地の文化になじみながら進化していく。

この日は
かつての街道もきっとこうだったんだろうな~ということを感じさせてくれる会場の賑わいと人の繋がりでした。

だから往来会であり、ノリ的には
[ All Right Yeah !! ]なんだろうと。


ててて協働組合さんhttp://tetete.jp/
作り手と使い手、そしてその二者を結ぶのが「伝え手」。

自分はいろいろ作業しながらだったのでゆっくりは聞けませんでしたが
会場全体がてててさんたちや共生メンバーの思いや温かさを感じるような雰囲気に包まれていました。


プチとろろ体験ではまさに手作業で「とろろ汁」を体験してもらいました。
写真は13代目の実演。


隣になった方同士で自然とお話が。

往来会メインは「ててて」さんたちの活動やその運営の仕方を知ること。

往来YEAH!!な瞬間

共生実行委員会
(肝心のすろーらいふ小田さんがいないけど)

SBSテレビの鈴木俊夫さんも駆けつけてくれました。
「来てみてようやく、この取り組みの意味が分かりました」とのこと。

ヒト・もの・かね
この間にはすべてに「思い」がこもっているものだと思うし、
そこにそれぞれのストーリーがあり、価値があるのだろうと思います。

そういう意味ではこの俊夫さんも間違いなく「伝え手」のおひとり!


最後まで笑顔と思いに包まれた一日となりました。

10月呉服町でのクラフトイベント
12月浅間神社でのクラフトマーケットと
年内12月まで続く共生の活動をぜひ応援ください。

共生の活動自体は1,2年ではなく、もっと長いスパンを見据えています。

写真は昨年12月の「共生クラフトマーケット」参加店舗&実行委員会

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個人的には共生実行委員会の一員として、丁子屋として

今回ご来場の皆様と共に「これからの静岡のものづくり」の応援をし続けていければいいなと思います。 

柴山広行

むかご焼酎「むかごのめぐり」できました!

お料理について

先日2019年6月1日にめでたく
静岡在来自然薯のむかご焼酎「むかごのめぐり」が完成・販売開始となりました。

仕込みの様子はこちら(協力:杉井酒造さん)
https://www.chojiya.info/blog/post-1375

今年は限定700本!
芋焼酎ほどクセがなく、でも米や麦ほどさらっとしすぎていない。
さわやかに芋の香りが楽しめるとても飲みやすいむかご焼酎に仕上がりました。
6月末時点で杉井酒造さんの手元には残っていないので、各協力店舗さんのところにあるのみです。

廃棄されていたむかご

むかご焼酎と有機たい肥造りの発案者である杉村さん(左)と今回焼酎を作ってくれた杉井酒造の杉井社長(右)

廃棄されていたむかご➡むかご焼酎
焼酎仕込みの際残った酒かす➡木くず・おから・米ぬかなどと混ぜ合わせ、完全有機の堆肥を製造(杉村参朗さん)
➡出来上がった堆肥を再び自然薯の畑で使えたらいいですよね。

この焼酎は持続可能な社会を目指し、売り上げの一部が循環型農業の支援金となります。

<筆耕・チラシデザイン>
注連埜 絢(しめのじゅん)(7月に東京で個展もあります)

<販売協力店舗>
とろろ屋ととろさん(とろろ屋さん)
駿府匠宿内 匠亭さん(とろろ屋さん) 
廣屋さん 
三州屋しらい酒店さん
鈴木酒店さん
長島酒店さん
ハギニシキさん

実は杉村さん陶芸家でもあります。

以前放送があった「人生の楽園」のHPはこちら
https://www.tv-asahi.co.jp/rakuen_2016/contents/past/0304/

今回のために一つ一つの表情が全部違うぐい飲みの器を作ってくれました。
今、陶器サーバーにも焼酎を仕込んでます。


すべてはこの方、杉村参郎さんの「もったいない」の精神から始まった焼酎&循環型農業のお話しです。

静岡新聞さん、SBSテレビ鈴木敏夫さん、朝日テレビさんも取り上げてくれました。

駿河和染STANDARD×丁子屋

丁子屋のなかのこと。

①むかご焼酎
②しずおか和牛ローストビーフ

に引き続き
新しいお土産できました!

第3弾
駿河和染STANDARDさん×丁子屋
「丁子紋をあしらった5種類の和染コースター」


座布団はいとう染工さん。

染めものってなんかあったかいですよね。
今回は5人の職人さんにより、それぞれの個性を出したコースターを作っていただきました。¥800(込)

お食事の際座ってもらう座布団のデザイン、
丁子紋をあしらってます。

東海道丸子宿の思い出にいかがでしょうか?

【駿河和染STANDARD】
○深い灰色(松煙):鷲巣染物店さん
○橙色(ゲレップ):城北工房さん
○深い藍色(すくも藍):あいぞめ処桜井紺屋さん
○浅い藍色(すくも藍):いとう染工さん
○えび茶色(渋木):紺友染色工房さん

http://www.surugawazome-std.com/

駿河和染スタンダードさんの最新作。

丁子屋営業状況

8/20(火曜)〜8/21(木曜)
夏季休暇のためお休みとなります。


【営業時間ご変更のお知らせ】
2019.9.2(火)〜
◎平日は月〜水曜日のみ
11:00開店〜15:00ラストオーダーとさせていただきます。
(14:30以降はお米がなくなり次第終了となります。)
◎金・土・日・祝・繁忙期は
11:00開店〜19:00ラストオーダー
(18:30以降はお米がなくなり次第終了となります。)


★7/16〜8/31は
11:00〜19:00ラストオーダーとさせていただきます。
(18:30〜売り切れ次第終了とさせていただきます。)


【椅子テーブル席100席増設しました】
安心してお食事いただけるようになりました。


2018.5月〜2019.
【丁子屋浮世絵展】
「#宿場なう」
➡https://www.chojiya.info/blog/post-1030

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