丁子屋 十四代目ブログ

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project421 その②

営業情報(イベントやお休みのお知らせ等)

project421は「安心できる場所」を目指すのが目標。

 

2005年に起きた食中毒。

これを引き起こしてしまったのは、自分たちの環境に原因があったのでは。と考えられるようになりました。そしてたどり着いた理念。

 

 

そういう意味では、右往左往し苦しんで来たこの10年間の経験のおかげだと思ってます。

 

 

 

 

じゃあ今目指してる場所ってどんなとこか?

 

 

たとえば、

あの人がいないと仕事が進まない。みたいな状況だと休みも取りにくいですよね。

 

それとか、1人に負担が大きくかかってるなら、みんなで少しずつ分け合えば仕事上の不安も少し減りますよね。

 

休みも仕事も融通し合える状況をつくりましょう!

 

そのためには、まずはコミュニケーション。

 

と言うことで、先日のミーティングで決まったのは社内回覧板。

 

 

「私聞いてない!」がなくなるように。

 

結果だけ聞かされて「こうなったからよろしく!」がなくなるように。

 

 

「人手不足なら今できることで助け合おう」

がキーワードです。

 

そうしたら「ここまでやっとくからあとよろしくね〜」とか。

 

「こんなこと困ってるんだけど、なんとかならんかなー?」

 

みたいなことがいろんな場所で、当たり前にできる環境になれば全体としては安心して仕事できます。

 

社員さんにとっては、そんな場所が「安心できる場所」なのかな?と考えてます。

 

時間はかかりますが、421年目の今年、これからはそんな場所を目指していきます。

 

写真①

2003〜2016年までの来客数の推移

ちなみにバブル期4億⇨現在2億目指してます。

数字はあくまで結果の1つですが、数字をあげることも、社員さんや自然薯生産者の生活を支えてる立場としての責任の1つです。

 

写真②

社内回覧板

申し送りノートのようなものですが、「回覧板」の方が、丁子屋らしいよねってことで、そうなりました。

 

そんな取り組みが一部ですが

今週末19日

「元気!しずおか人」

13:54〜SBSテレビにて放送していただけます。

ぜひご覧ください。

http://www.at-s.com/sbstv/program/genki-shizuokajin/

人で繋がる東海道

十四代目のひとりごと

ホームページを新しくして一ヶ月。

 

新たに機能が加わりました。

 

それは人が繋がることで、宿場がつながり、やがては東海道57次がつながる。

そんなページです。

 

自分(14代目)と個人的にご縁いただいた各宿場の皆さんをご紹介できればいいなーと、

単純なとこから始まりました。

しかもご商売されながら、それぞれの地域を盛り上げようと思いを持って活動されてる皆さんです。

 

丁子屋から宿場に。

とろろから東海道に。

 

 

みんなで今の東海道を楽しんでいければいいなと思います。

 

中には、自分と同じ14代目もいらっしゃるんですよ(^ ^)

 

 

 

東海道五十七次ネットワーク

 

Project421始動

十四代目のひとりごと

Project421

今年、421年目を迎えるにあたり、次の421年を考えて、じゃあ今日をどう過ごすかをミーティングしていってます。

 

 

具体的にいうと、

安心して丁子屋で過ごすにはどうしたらいいか。

 

仕事を融通し合うことで休みやすくなったり、ちょっとずつ仕事をシェアすることで、1人が抱えてるものが減り、結果不安がなく仕事に取り組めるようになったり。

 

 

一年後のそんな姿をイメージしながら、じゃあ今はどう?

 

をみんなで考えてます。

 

子育て中。

おばあちゃんのお世話をしてる。

1人で暮らしてる。

 

 

それぞれの日常があって、その大部分の時間を丁子屋で過ごしてます。

 

だからこそ、ここでの時間をより良く、安心して過ごしてもらいたい。

 

 

それぞれの視点から意見を出し合い、解決していける仕組み作りから始めてます。

 

 

また定期的にご報告しますね。

 

お客さんに美味しいとろろを食べてもらいたいから、

 

だからまずは、サービスするみんなが気持ちよく提供できる環境を作りたいと考えてます。

 

 

丁子屋営業状況

○諸般の事情により休業延期します。
4/13〜5/31まで臨時休業させていただきます。
一刻も早い収束をお祈りします。

○自然薯&自家製白味噌
おうちでとろろセットなど通信販売しております。
詳しくはブログをチェックしてください。

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