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12月より数量限定「丁子屋御膳」始めます!

営業情報(イベントやお休みのお知らせ等)

 

12月1日から

静岡の食材にこだわった新しいメニューが生まれます。

 

厨房メンバーのミーティングにより生まれました。2ヶ月でメニューは変わっていきます。

しかも毎回変わる宿場のお土産付き!

今回は清水宿の追分ようかん

 

数量限定

東海道御膳¥3,500(税別)                                           

 

 

 

個人的には

丁子屋って自然薯や味噌などを使いながらも、昔から受け継がれていたものに良くも悪くもこだわってるところがあり、

そこで頑張ってくれてる職人さんたちの経験や知識を全て生かせてるわけではないのでは?

と感じてまして。

 

で、その可能性を最大限自由に表現してもらえる場所を作りたかったという思いもありました。

年齢も出身地も異なるみんなで、東海道や静岡の食材にこだわり、それぞれ自由に表現します。

今回は

○しずおか 和牛の丁子屋味噌漬けローストビーフ

○麻機在来蓮根のはさみ揚げ

○浜納豆と自然薯、マグロの赤富士風/丸子産くずれ梅と板かまぼこ

○むかご入りさつま揚げと山芋のあんかけ柚子風味

 

 

お土産は清水の追分ようかんです。(写真はとろろようかん)

 

#丁子屋

#丁子屋御膳

#静岡

#東海道

#丸子宿

 

 

丁子屋営業状況

1月23日(木)
本日営業いたします。
定休日のためお休みとさせていただきます。
またのお越しをお待ちしております。


【営業時間】
◎平日:月〜金曜日
11:00開店〜15:00ラストオーダー
(14:30以降はお米がなくなり次第終了となります。)
◎土・日・祝・繁忙期
11:00開店〜19:00ラストオーダー
(18:30以降はお米がなくなり次第終了となります。)


【椅子テーブル席100席増設しました】
安心してお食事いただけるようになりました。

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