丁子屋 十四代目ブログ

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【通販】おうちでとろろ!をお届けします。

お料理について

長くなりますが、文末にこの商品をお届けしたい理由をかいてます。
最後までお読みいただければ幸いです。

 

①おうちでとろろ「自然薯セット」\3,240(込)(レシピ付き)
 /自然薯(500g)・自家製白味噌(500g)・麦

※4,5名様分の分量となります。

※近隣の方なら直接の店頭渡しも可能です。

 

お味噌・自然薯の個別でのご注文も承ります。ご相談ください。
➡とろろじゃなくても、すりおろしてお好み焼きに入れたり、そのまま短冊にして食べてもおいしいです。

セット内容です。


すり鉢・すりこ木がなくてもボールと菜ばしでできちゃいます。
そんな模様はコチラ↓ ご参考まで♪
https://www.chojiya.info/blog/post-2914

 

②むかご羊羹/¥800(込)
静岡県産のむかご・自家製白味噌・高級白小豆を使いました。
クラウドファンディングからのご縁で出来上がったご紹介ブログはコチラ↓
https://www.chojiya.info/blog/post-1935

 

③とろろ羊羹/¥432(込)
丁子屋初のオリジナルお茶菓子。自然薯と自家製白味噌入り。

 

④丁子屋焼き/¥260(込)
小豆を一切使わずに作ったどら焼き。むかご餡100%と生地に自然薯を混ぜ込んだ、
だから「丁子屋焼き」
大学生と一緒に取り組んだ商品開発の模様はコチラ♪
https://www.chojiya.info/blog/post-2097

 

 

【 ご予約承ります 】

むかご焼酎「むかごのめぐり」¥1,925(込)箱あり

販売開始時期はコロナの状況を見ながら確定次第お伝えします。
廃棄されていたむかごを使った焼酎です。ほのかなむかごの香りをお楽しみください。

昨年の様子です。
https://www.chojiya.info/blog/post-1830

循環型農業の支援にもつながっています。

◆ご注文方法◆
1、ホームページにてお名前などの必要事項・商品名・個数・お支払方法をご記入ください。
2、こちらよりご連絡させていただき、準備整い次第送らせていただきます。
なお、送料はご負担ください。(自然薯・味噌の場合は別途クール代もご負担いただきます)

お申込みはこちら➡https://www.chojiya.info/contact

◆お支払方法◆
○代金引換(手数料¥300~
○お振込み(振り込み手数料はご負担願います)

 

すべてはこの風景を残すために。

県内全17軒の農家さんより、年間13~15tの自然薯の買い付けを行っております。
現在休業中(予定では5月7日までですが、状況により再開延期もあります。)のため、今年買付を行った在庫が予定より多く残っております。なので生産者のみなさんに次回分の買付調整のお願いをせざるを得ない状況にあります。

 

ありがたいことに、自然薯は体にいいものとしてつながってきました。味噌もそうです。
お店は休業中ですし、僕自身も自宅で多くの時間を過ごしています。
人と触れ合うこともかなり抑えてます。でも、今までとは違った家庭の時間を過ごせてるところもあります。

そんな場面でもしよかったら静岡の自然薯を楽しんでいただければと思います。
すり鉢のあるご家庭ならぜひおうちでとろろ!やってみてください。

 

 

すでに新しい植付を始める時期です。各生産者さんはダクトを埋設するなど植付準備に入っています。
今の畑の様子をご覧ください。若手生産者(23才)が頑張って発信してくれてます。
スギタファーム

 

 

 

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丁子屋営業状況

○諸般の事情により休業延期します。
4/13〜5/31まで臨時休業させていただきます。
一刻も早い収束をお祈りします。

○自然薯&自家製白味噌
おうちでとろろセットなど通信販売しております。
詳しくはブログをチェックしてください。

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